Kürbissuppe einfache Küche

Name: Kürbissuppe einfache Küche
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Hokkaido-Kürbis; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 750 ml Gemüsebrühe; 200 ml Kokosmilch; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie eine cremige und aromatische Kürbissuppe, die in der einfachen Küche leicht zubereitet werden kann.

Erstellt von

Amelie Vogler

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T19:43:04.559Z

Diese Kürbissuppe ist nicht nur köstlich, sondern auch ein perfektes Gericht für die kalte Jahreszeit. Mit frischen Zutaten zubereitet, bringt sie Wärme und Gemütlichkeit in Ihr Zuhause.

        Warum Sie diese Kürbissuppe lieben werden
        Herzhafter Geschmack von geröstetem Kürbis
Cremige Konsistenz, die einfach verführt
Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Vorspeise

      

Die Vorteile von Kürbis

Kürbis ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst nahrhaft. Er ist reich an Vitaminen, insbesondere Vitamin A, welches für die Gesundheit der Augen wichtig ist. Zudem enthält Kürbis Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und ein Sättigungsgefühl vermitteln. Diese Kombination macht ihn zu einer idealen Zutat für eine gesunde Ernährung.

Darüber hinaus hat Kürbis eine natürliche Süße, die in vielen Gerichten hervorragend zur Geltung kommt. In der Kürbissuppe wird diese Süße durch das Rösten des Kürbisses noch verstärkt, was zu einem intensiven und herzhaften Geschmackserlebnis führt. Das macht die Suppe besonders geeignet für die kühleren Monate, wenn wir nach wärmenden und tröstenden Gerichten suchen.

Einfach und schnell zubereitet

Eines der besten Dinge an dieser Kürbissuppe ist ihre einfache Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten und in nur wenigen Schritten lassen sich die Aromen perfekt entfalten. Diese Suppe eignet sich hervorragend für ein schnelles Abendessen nach einem langen Tag oder als Vorspeise für ein festliches Menü.

Die Verwendung von Hokkaido-Kürbis ist besonders vorteilhaft, da er nicht geschält werden muss. Dies spart Zeit und Aufwand in der Küche. Zudem sorgt die Zugabe von Kokosmilch für eine cremige Textur, die die Suppe besonders verführerisch macht. So wird selbst ein hektischer Wochentag zum Genuss.

Variationsmöglichkeiten

Diese Kürbissuppe lässt sich leicht an persönliche Vorlieben anpassen. Zum Beispiel können Sie zusätzlich Gewürze wie Ingwer oder Muskatnuss hinzufügen, um der Suppe eine interessante Note zu verleihen. Auch die Verwendung von anderen Kürbissorten, wie Butternut oder Muskatkürbis, kann spannende Geschmackserlebnisse bieten.

Wenn Sie es noch gehaltvoller möchten, können Sie die Suppe mit gerösteten Kernen oder Croutons garnieren. Auch ein Spritzer Limettensaft oder ein Löffel Joghurt können die Aromen wunderbar abrunden und für eine frische Note sorgen. Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die Zubereitung der Kürbissuppe benötigen:

Zutaten für die Kürbissuppe

1 kg Hokkaido-Kürbis
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
750 ml Gemüsebrühe
200 ml Kokosmilch
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihre Kürbissuppe zuzubereiten:

Kürbis und Zwiebeln vorbereiten

Den Hokkaido-Kürbis halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.

Anbraten

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig braten.

Kürbis hinzufügen

Die Kürbiswürfel hinzufügen und alles gut umrühren. Etwa 5 Minuten anbraten.

Brühe hinzufügen

Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.

Pürieren

Die Suppe mit einem Pürierstab oder im Mixer glatt pürieren. Kokosmilch hinzufügen und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Die Kürbissuppe in Schalen füllen und mit frischen Kräutern garnieren. Warm servieren.

Genießen Sie Ihre selbstgemachte Kürbissuppe!

Nährwerte der Kürbissuppe

Eine Portion dieser Kürbissuppe ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund. Sie liefert eine Vielzahl an Nährstoffen, einschließlich Ballaststoffe und Vitamine. Besonders hervorzuheben ist der hohe Anteil an Beta-Carotin, das im Körper zu Vitamin A umgewandelt wird. Dieses Vitamin spielt eine Schlüsselrolle für die Gesundheit der Haut und der Augen.

Zusätzlich ist die Suppe relativ kalorienarm, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für alle macht, die auf ihre Ernährung achten. Die Kombination aus Kürbis und Kokosmilch liefert gesunde Fette, die den Körper mit Energie versorgen und für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl sorgen.

Tipps zur Lagerung

Die Kürbissuppe lässt sich hervorragend aufbewahren. Nachdem sie abgekühlt ist, können Sie die Suppe in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu fünf Tage lagern. So haben Sie immer eine schnelle Mahlzeit zur Hand, die einfach aufgewärmt werden kann.

Falls Sie die Suppe länger aufbewahren möchten, eignet sich das Einfrieren. Füllen Sie die abgekühlte Suppe in portionsgerechte Behälter und frieren Sie sie ein. So können Sie die Suppe bis zu drei Monate lang genießen. Achten Sie darauf, die Suppe vor dem Servieren gut aufzutauen und erneut zu erhitzen.

Perfekte Beilagen

Um das Geschmackserlebnis dieser Kürbissuppe zu vervollständigen, können Sie verschiedene Beilagen servieren. Ein frisch gebackenes Baguette oder ein Stück Vollkornbrot eignet sich hervorragend, um die cremige Suppe aufzutunken. Alternativ passen auch herzhafte Quiches oder Salate gut zu dieser Suppe.

Für ein noch festlicheres Essen können Sie die Suppe mit gebratenen Garnelen oder Hähnchenstücken verfeinern. Diese proteinreichen Beilagen machen die Suppe zu einer vollwertigen Mahlzeit und sorgen für Abwechslung auf dem Teller.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Suppe kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren einfach aufwärmen.

→ Kann ich die Kokosmilch weglassen?

Ja, Sie können die Kokosmilch durch Sahne oder eine pflanzliche Alternative ersetzen.

→ Welcher Kürbis eignet sich am besten?

Hokkaido-Kürbis ist ideal, da er eine süße Note hat und die Schale essbar ist. Sie können auch Butternut-Kürbis verwenden.

→ Wie kann ich die Suppe würzen?

Sie können zusätzlich Gewürze wie Muskatnuss oder Ingwer hinzufügen, um der Suppe mehr Geschmack zu verleihen.