Rindfleisch und Brokkoli

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie dieses schmackhafte Rezept für Rindfleisch und Brokkoli, das in weniger als 30 Minuten zubereitet ist. Zartes Rindfleisch vereint sich mit knackigem Brokkoli in einer herzhaften Sojasauce und bietet ein ausgewogenes, nährstoffreiches Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen nach einem langen Tag geeignet ist. Einfach und lecker - der perfekte Genuss für jeden Tag!

Amelie Vogler

Erstellt von

Amelie Vogler

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-13T13:00:04.698Z

Das Rezept für Rindfleisch und Brokkoli ist eine köstliche Möglichkeit, gesund zu essen, ohne viel Zeit in der Küche zu verbringen. Mit frischen Zutaten und einer würzigen Soße ist dieses Gericht nicht nur nährstoffreich, sondern auch äußerst schmackhaft.

Ein gesundes und schnelles Gericht

Dieses Rezept für Rindfleisch und Brokkoli ist die perfekte Wahl für alle, die sich gesund ernähren möchten, ohne viel Zeit in der Küche zu verbringen. Mit frischem Brokkoli und zartem Rindfleisch ist dieses Gericht nicht nur nährstoffreich, sondern auch äußerst schmackhaft. Es vereint die Vorteile von Protein und Vitaminen, die Ihr Körper benötigt.

Die Zubereitung ist einfach und schnell. In weniger als 30 Minuten können Sie ein köstliches Abendessen auf den Tisch zaubern, das die ganze Familie erfreuen wird. Perfekt für stressige Wochentage, an denen jeder Hunger hat, aber die Zeit knapp ist.

Vielfältige Variationsmöglichkeiten

Dieses Rezept kann leicht an Ihre persönlichen Vorlieben angepasst werden. Fühlen Sie sich frei, zusätzliches Gemüse wie Paprika, Karotten oder Zucchini hinzuzufügen, um noch mehr Farbe und Geschmack zu erhalten. Diese Ergänzungen erhöhen nicht nur den Nährstoffgehalt, sondern machen das Gericht auch noch attraktiver.

Wenn Sie den Geschmack von Sojasauce mögen, können Sie auch eine süßere Variante wie Teriyaki-Soße verwenden, um eine andere Geschmacksdimension hinzuzufügen. Experimentieren macht das Kochen nicht nur interessanter, sondern gibt Ihnen auch die Möglichkeit, neue Aromen zu entdecken.

Perfekt für Meal Prep

Rindfleisch und Brokkoli eignet sich wunderbar für Meal Prep. Bereiten Sie eine größere Portion zu und bewahren Sie die Reste in luftdichten Behältern im Kühlschrank auf. So haben Sie ein gesundes Mittagessen oder Abendessen zur Hand, wenn die Zeit fehlt.

Durch das Lagern im Kühlschrank bleibt das Gericht frisch und schmackhaft. Erwärmen Sie es einfach in der Mikrowelle oder in der Pfanne und genießen Sie eine schnelle, nahrhafte Mahlzeit, wann immer Sie möchten.

Zutaten

Zutaten für Rindfleisch und Brokkoli

  • 250 g Rindfleisch (dünn geschnitten)
  • 200 g Brokkoli (in Röschen)
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 Knoblauchzehe (gehackt)
  • 1 TL Ingwer (gerieben)
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Reis zum Servieren

Diese Zutaten sorgen dafür, dass Ihr Gericht aromatisch und gesund wird!

Zubereitung

Brokkoli blanchieren

Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen und blanchieren Sie den Brokkoli für 2-3 Minuten. Anschließend abtropfen lassen und beiseitestellen.

Rindfleisch anbraten

In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen und das Rindfleisch bei hoher Hitze anbraten, bis es braun und zart ist. Fügen Sie den Knoblauch und den Ingwer hinzu und braten Sie diese kurz mit.

Soße zubereiten

Gießen Sie die Sojasauce über das Rindfleisch und mischen Sie alles gut. Fügen Sie den blanchierten Brokkoli hinzu und lassen Sie alles für weitere 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln.

Servieren

Mit Pfeffer abschmecken und zusammen mit Reis servieren. Genießen Sie Ihr schnelles und schmackhaftes Abendessen!

Dies ist eine einfache und köstliche Methode, um Rindfleisch und Brokkoli zuzubereiten!

Nährstoffvorteile von Rindfleisch

Rindfleisch ist eine hervorragende Quelle für hochwertiges Protein, das für den Muskelaufbau und die Reparatur von Gewebe wichtig ist. Darüber hinaus liefert es wichtige Nährstoffe wie Eisen, Zink und B-Vitamine, die eine entscheidende Rolle für den Energiestoffwechsel und die Immunfunktion spielen.

Die Kombination von Rindfleisch mit Brokkoli bietet eine ausgewogene Mahlzeit, die nicht nur sättigt, sondern auch den Nährstoffbedarf Ihres Körpers deckt. Der hohe Eisenanteil aus dem Rindfleisch zusammen mit den Vitaminen und Mineralien aus dem Brokkoli sorgt für eine synergistische Wirkung, die Ihr Wohlbefinden steigert.

Brokkoli: Das grüne Superfood

Brokkoli gehört zu den nährstoffreichsten Gemüsesorten und ist berühmt für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften. Er ist reich an Antioxidantien, die helfen können, Entzündungen zu reduzieren und das Risiko chronischer Erkrankungen zu senken. Zudem ist Brokkoli eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, die für eine gesunde Verdauung unerlässlich sind.

Eine regelmäßige Portion Brokkoli in Ihrer Ernährung kann Ihre Immunfunktion unterstützen und Ihr allgemeines Wohlbefinden fördern. Durch das Blanchieren vor der Weiterverarbeitung bleibt der Nährstoffgehalt weitgehend erhalten, und Sie genießen die kräftige grüne Farbe und den knackigen Biss.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept auch mit Hähnchen zubereiten?

Ja, Sie können das Rindfleisch durch Hähnchenbrust ersetzen.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.

Rindfleisch und Brokkoli

Genießen Sie dieses schmackhafte Rezept für Rindfleisch und Brokkoli, das in weniger als 30 Minuten zubereitet ist. Zartes Rindfleisch vereint sich mit knackigem Brokkoli in einer herzhaften Sojasauce und bietet ein ausgewogenes, nährstoffreiches Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen nach einem langen Tag geeignet ist. Einfach und lecker - der perfekte Genuss für jeden Tag!

Vorbereitungszeit10 Minuten
Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten

Erstellt von: Amelie Vogler

Rezeptart: Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 2 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für Rindfleisch und Brokkoli

  1. 250 g Rindfleisch (dünn geschnitten)
  2. 200 g Brokkoli (in Röschen)
  3. 2 EL Sojasauce
  4. 1 EL Sesamöl
  5. 1 Knoblauchzehe (gehackt)
  6. 1 TL Ingwer (gerieben)
  7. Pfeffer nach Geschmack
  8. Reis zum Servieren

Anweisungen

Schritt 01

Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen und blanchieren Sie den Brokkoli für 2-3 Minuten. Anschließend abtropfen lassen und beiseitestellen.

Schritt 02

In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen und das Rindfleisch bei hoher Hitze anbraten, bis es braun und zart ist. Fügen Sie den Knoblauch und den Ingwer hinzu und braten Sie diese kurz mit.

Schritt 03

Gießen Sie die Sojasauce über das Rindfleisch und mischen Sie alles gut. Fügen Sie den blanchierten Brokkoli hinzu und lassen Sie alles für weitere 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln.

Schritt 04

Mit Pfeffer abschmecken und zusammen mit Reis servieren. Genießen Sie Ihr schnelles und schmackhaftes Abendessen!

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Proteine: 25 g
  • Kohlenhydrate: 40 g
  • Fette: 10 g