Gebratener Reis mit Ananas

Name: Gebratener Reis mit Ananas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g gekochter Reis; 200g frische Ananas, gewürfelt; 100g Erbsen; 1 Karotte, gewürfelt; 2 Frühlingszwiebeln, gehackt; 2 Eier; 3 EL Sojasauce; 2 EL Pflanzenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Genießen Sie den köstlichen gebratenen Reis mit Ananas, der süße und herzhafte Aromen perfekt kombiniert.

Erstellt von

Amelie Vogler

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T14:04:16.020Z

Dieser gebratene Reis mit Ananas ist ein beliebtes Gericht, das die perfekte Balance zwischen süß und herzhaft bietet. Ideal für eine schnelle Mahlzeit oder als Beilage zu vielen asiatischen Gerichten.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frische Ananas verleiht dem Gericht eine süße Note
Knusprige Gemüse sorgen für einen tollen Biss
Ein einfaches, schnelles Rezept für jedes Abendessen

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Gebratener Reis mit Ananas ist ein Gericht, das die süßen und herzhaften Aromen in perfekter Harmonie vereint. Die frische Ananas bringt eine natürliche Süße mit, die sich wunderbar mit der salzigen Sojasauce und dem herzhaften Gemüse ergänzt. Diese Kombination schafft ein Geschmackserlebnis, das sowohl den Gaumen erfreut als auch die Sinne anspricht.

Die Verwendung von frischen Zutaten, insbesondere der Ananas, hebt dieses Gericht auf ein neues Level. Ananas ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Sie sorgt für eine erfrischende Note und macht das Gericht leicht und bekömmlich, ideal für ein schnelles Abendessen nach einem langen Tag.

Ein schnelles und einfaches Rezept

Dieses Rezept für gebratenen Reis mit Ananas ist nicht nur köstlich, sondern auch extrem einfach zuzubereiten. Mit wenigen Zutaten und in kurzer Zeit können Sie ein leckeres Gericht zaubern, das sowohl für die ganze Familie als auch für Freunde geeignet ist. Die Zubereitung erfordert weniger als 30 Minuten, was es zu einer praktischen Option für hektische Wochentage macht.

Die Schritte sind klar und unkompliziert, so dass auch Kochanfänger problemlos mit diesem Rezept experimentieren können. Indem Sie die Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen, können Sie das Gericht ganz individuell gestalten. Fügen Sie zum Beispiel zusätzliches Gemüse oder Proteine wie Hähnchen oder Garnelen hinzu, um es noch nahrhafter zu machen.

Serviervorschläge und Variationen

Der gebratene Reis mit Ananas kann als Hauptgericht oder als Beilage zu anderen asiatischen Gerichten serviert werden. Um das Gericht noch ansprechender zu gestalten, garnieren Sie es mit frischen Kräutern wie Koriander oder Basilikum. Ein Spritzer Limettensaft verleiht dem Ganzen eine zusätzliche Frische und hebt die Aromen hervor.

Für eine aufregende Variation können Sie andere Früchte wie Mango oder Papaya verwenden. Diese bringen unterschiedliche Geschmäcker und Texturen ins Spiel, die das Gericht abwechslungsreich und spannend machen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten oder Gewürzen, um Ihre persönliche Note hinzuzufügen und das Rezept nach Ihrem Geschmack anzupassen.

Zutaten

Zutaten für gebratenen Reis mit Ananas

300g gekochter Reis
200g frische Ananas, gewürfelt
100g Erbsen
1 Karotte, gewürfelt
2 Frühlingszwiebeln, gehackt
2 Eier
3 EL Sojasauce
2 EL Pflanzenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die Zutaten variieren je nach persönlichem Geschmack.

Zubereitung

Eier zubereiten

In einer Pfanne 1 EL Pflanzenöl erhitzen und die Eier hinzufügen. Rühren Sie sie, bis sie gut durchgegart sind, und nehmen Sie sie aus der Pfanne.

Gemüse anbraten

Das restliche Öl in die Pfanne geben und die Karotten und Erbsen hinzufügen. 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

Reis und Ananas hinzufügen

Den gekochten Reis und die Ananaswürfel in die Pfanne geben. Gut umrühren und 5 Minuten braten, bis alles heiß ist.

Eier und Sojasauce hinzufügen

Die vorgekochten Eier und die Sojasauce hinzufügen. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Weitere 2-3 Minuten braten.

Servieren Sie den gebratenen Reis warm und genießen Sie!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie etwas Sesamöl oder frischen Koriander hinzufügen.

Nährstoffreiche Zutaten

Die Hauptzutaten dieses Rezepts sind nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Reis ist eine ausgezeichnete Kohlenhydratquelle, die Energie liefert. Kombiniert mit frischem Gemüse und Ananas entsteht eine ausgewogene Mahlzeit, die Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe enthält. Besonders die Erbsen und Karotten sind reich an Antioxidantien und tragen zu einer gesunden Ernährung bei.

Ananas ist nicht nur ein geschmacklicher Höhepunkt, sondern enthält auch Bromelain, ein Enzym, das die Verdauung unterstützen kann. Diese Kombination macht das Gericht nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund und nahrhaft, was es zu einer idealen Wahl für ein leichtes Abendessen macht.

Tipps zur Zubereitung

Um sicherzustellen, dass der gebratene Reis perfekt gelingt, verwenden Sie idealerweise kalten, gekochten Reis. Frisch gekochter Reis kann zu matschig sein und lässt sich schwerer anbraten. Wenn Sie also im Voraus planen, bereiten Sie den Reis am besten einen Tag vorher vor und lagern Sie ihn im Kühlschrank.

Achten Sie darauf, die Zutaten zügig zu braten, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten. Hohe Hitze sorgt für die richtige Textur und verhindert, dass das Gemüse zu weich wird. Das Anbraten in kleinen Portionen kann ebenfalls helfen, die Hitze besser zu kontrollieren und ein optimales Ergebnis zu erzielen.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste des gebratenen Reises mit Ananas haben, können diese problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lagern Sie das Gericht in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu erhalten. Es hält sich etwa 2-3 Tage und kann einfach in der Mikrowelle oder in einer Pfanne wiedererwärmt werden.

Für eine kreative Resteverwertung können Sie den Reis auch in eine Wrap-Füllung verwandeln oder ihn als Basis für einen herzhaften Salat verwenden. So genießen Sie die Aromen des gebratenen Reises auch am nächsten Tag in einer anderen Form.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Ananas verwenden?

Ja, gefrorene Ananas kann ebenfalls verwendet werden, jedoch sollte sie vorher aufgetaut und gut abgetropft werden.

→ Wie kann ich das Gericht vegetarisch machen?

Um das Gericht vegetarisch zu machen, lassen Sie die Eier weg oder ersetzen Sie sie durch Tofu.

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Sie können beliebiges Gemüse wie Paprika, Brokkoli oder Zucchini hinzufügen.

→ Wie bewahre ich übrig gebliebenen gebratenen Reis auf?

Bewahren Sie übrig gebliebenen gebratenen Reis in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und verbrauchen Sie ihn innerhalb von 2-3 Tagen.