Curryreis mit Hackfleisch

Name: Curryreis mit Hackfleisch
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Reis; 400 g Hackfleisch (gemischt); 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Paprika, gewürfelt; 2 Karotten, gewürfelt; 2 EL Curry-Pulver; 500 ml Gemüsebrühe; 2 EL Öl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie)

Dieses Rezept für Curryreis mit Hackfleisch kombiniert aromatische Gewürze und herzhaften Geschmack zu einem schnellen und einfachen Mittag- oder Abendessen. Der zarte Reis wird von einer köstlichen Curry-Hackfleisch-Mischung umhüllt, die mit frischem Gemüse und exotischen Aromen begeistert. Perfekt für Familien und Freunde, die ein natürliches und sättigendes Gericht suchen, das in kürzester Zeit zubereitet ist. Lass dich von diesem lässigen, aber dennoch schmackhaften Gericht inspirieren!

Erstellt von

Amelie Vogler

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-08T15:04:54.106Z

Leckere Gewürze für ein perfektes Gericht

Curryreis mit Hackfleisch ist nicht nur unkompliziert zuzubereiten, sondern besticht auch durch eine Vielfalt an Geschmäckern und Aromen. Das Curry-Pulver bringt eine harmonische Kombination aus verschiedenen Gewürzen wie Kurkuma, Kreuzkümmel und Koriander in das Gericht. Diese Gewürze verleihen dem Hackfleisch nicht nur Tiefe, sondern auch eine schöne Farbe, die das Auge anzieht. Wenn du dein Curry noch aufregender gestalten möchtest, kannst du unterschiedliche Currymischungen ausprobieren, um den perfekten Geschmack für deine Familie zu finden.

Zusätzlich zu Curry-Pulver kannst du auch frische oder getrocknete Kräuter hinzufügen, wie z.B. Koriander oder Thymian. Diese verstärken nicht nur den Geschmack, sondern bringen auch frische Noten in das Gericht. Das richtige Gewürzspiel ist entscheidend, um ein Gericht zu kreieren, das alle begeistert.

Gesundes Gemüse für mehr Nährstoffe

Gemüse ist ein unverzichtbarer Bestandteil von Curryreis mit Hackfleisch. Paprika und Karotten sind nicht nur farbenfroh, sondern liefern auch eine Fülle an Vitaminen und Mineralstoffen. Paprika, reich an Vitamin C, stärkt das Immunsystem, während Karotten mit Beta-Carotin zur Gesundheit der Augen beitragen. Das Hinzufügen von Gemüse verbessert nicht nur die Nährstoffdichte des Gerichts, sondern sorgt auch für einen angenehmen Crunch und zusätzliche Textur.

Du kannst das Rezept auch leicht variieren, indem du saisonales Gemüse hinzufügst. Brokkoli, Erbsen oder Zucchini passen zum Beispiel hervorragend. Diese Variationen halten das Gericht spannend und helfen dir, kreative Wege zu finden, deinen täglichen Gemüsebedarf zu decken.

Perfektes für jede Gelegenheit

Curryreis mit Hackfleisch ist ein echter Allrounder, der sich für zahlreiche Anlässe eignet. Ob als schnelles Mittagessen unter der Woche oder als Herzstück eines entspannten Abendessens mit Freunden – dieses Gericht lässt sich schnell zubereiten und macht dennoch einen großen Eindruck. Die Kombination aus aromatischen Gewürzen und herzhaftem Hackfleisch macht es zu einem beliebten Gericht in vielen Haushalten.

Außerdem kannst du dieses Gericht problemlos im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Die Aromen können sich noch besser entfalten, wenn es über Nacht zieht. Erhitze einfach die Mengen, die du benötigst, und genieße ein bekömmliches, schmackhaftes Essen, das dir Zeit spart.

Zutaten

Zutaten für Curryreis mit Hackfleisch

300 g Reis
400 g Hackfleisch (gemischt)
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Paprika, gewürfelt
2 Karotten, gewürfelt
2 EL Curry-Pulver
500 ml Gemüsebrühe
2 EL Öl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie)

Zubereitung

Reis kochen

Den Reis nach Packungsanweisung in einem Topf mit gesalzenem Wasser kochen. Abgießen und zur Seite stellen.

Hackfleisch anbraten

In einer großen Pfanne das Öl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig braten. Das Hackfleisch hinzufügen und gut anbraten.

Gemüse und Gewürze hinzufügen

Paprika und Karotten zum Fleisch geben, dann mit Curry-Pulver, Salz und Pfeffer würzen. Kurz anbraten.

Brühe hinzufügen

Die Gemüsebrühe in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und alles 10-15 Minuten köcheln lassen.

Reis untermischen

Den gekochten Reis unter die Hackfleisch-Gemüse-Mischung heben und gut vermengen. Bei Bedarf nachwürzen.

Anrichten

Das Gericht auf Tellern anrichten und mit frischen Kräutern garnieren.

Tipps zur Zubereitung

Um das Aroma deines Curryreises zu intensivieren, brate das Hackfleisch gut an, bis es eine goldbraune Farbe annimmt. Diese Röststoffe bringen zusätzlichen Geschmack in das Gericht. Wenn du die Gemüsebrühe hinzufügst, kannst du auch ein wenig Kokosmilch für eine cremigere Konsistenz hinzufügen, was dem Curry eine exotische Note verleiht.

Falls du es gerne schärfer magst, füge eine Prise Cayennepfeffer oder frische Chilis hinzu, um dem Gericht den richtigen Kick zu geben. Trotz der Würze bleibt das Gericht bekömmlich und hat einen tollen Geschmack.

Variationen des Rezepts

Experimentiere mit verschiedenen Fleischsorten oder verwende Hackfleisch aus Lamm oder Pute, um neue Geschmäcker zu entdecken. Vegetarier können das Hackfleisch durch Linsen oder Tofu ersetzen, was ebenfalls hervorragend passt und für Abwechslung sorgt. Die Kombination aus Reis und pflanzlichen Proteinen macht das Gericht gesund und nahrhaft.

Auch die Wahl des Reises kann variieren. Anstelle von weißem Reis kannst du Vollkornreis oder Jasminreis verwenden, um unterschiedliche Konsistenzen und Aromen zu erzielen. Diese kleinen Änderungen können das Gericht jedes Mal zu einem neuen Erlebnis machen.

Serviervorschläge

Curryreis mit Hackfleisch lässt sich wunderbar mit einem frischen, grünen Salat kombinieren. Ein einfacher Blattsalat mit einem leichten Dressing aus Zitronensaft und Olivenöl ergänzt die herzhaften Aromen und sorgt für einen erfrischenden Kontrast. Außerdem kannst du nach Belieben Naan-Brot oder einen Raita-Dip servieren, um die Aromen des Currys zu unterstreichen.

Die Garnitur mit frischen Kräutern, wie Petersilie oder Koriander, gibt dem Gericht nicht nur einen ansprechenden letzten Schliff, sondern sorgt auch für weitere Aromen. Mit diesen zusätzlichen Köstlichkeiten wird dein Curryreis mit Hackfleisch zum perfekten kulinarischen Erlebnis.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegetarisch machen?

Ja, du kannst das Hackfleisch durch pflanzliches Hack ersetzen.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.