Buttermilch Schokoladenkuchen
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Erleben Sie den luxuriösen Genuss eines Buttermilch Schokoladenkuchens, der alle Schokoladenliebhaber begeistert. Dieser saftige Kuchen vereint die reichhaltigen Aromen von Schokolade mit der Cremigkeit der Buttermilch und sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Perfekt für Geburtstagsfeiern, Kaffeepausen oder einfach als süße Versuchung zwischendurch – dieser Kuchen ist schnell gemacht und wird garantiert im Handumdrehen verzehrt.
Der perfekte Anlass für Buttermilch Schokoladenkuchen
Buttermilch Schokoladenkuchen ist der ideale Begleiter für verschiedene Anlässe. Ob zu einem Geburtstag, einer Kaffeepause im Büro oder einfach als süße Versuchung für sich selbst – dieser Kuchen zaubert jedem ein Lächeln ins Gesicht. Die Kombination aus saftiger Textur und intensivem Schokoladengeschmack macht ihn zu einem Favoriten unter Freunden und Familie.
Ein weiterer großer Vorteil dieses Kuchens ist seine unkomplizierte Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten ist er auch für ungeübte Bäcker ein Kinderspiel. Dank der Buttermilch bleibt der Kuchen besonders saftig, was ihn über mehrere Tage frisch hält und den Genuss verlängert.
Kreative Variationen für jeden Geschmack
Obwohl der klassische Buttermilch Schokoladenkuchen bereits ein Hit ist, können Sie mit verschiedenen Aromen und Zutaten experimentieren, um ihn einzigartig zu machen. Fügen Sie zum Beispiel eine Prise Chili hinzu, um eine würzige Note zu erzeugen, oder mischen Sie gehackte Nüsse oder getrocknete Früchte unter den Teig, um zusätzliche Textur und Geschmack zu bieten.
Für Schokoladenliebhaber ist eine Füllung mit Schokoladenganache oder -pudding eine verlockende Option. Einfach den Kuchen nach dem Backen horizontal aufschneiden, die Füllung dazwischengeben und die beiden Hälften wieder zusammensetzen. Dies verleiht dem Kuchen eine besondere Raffinesse, die bei jeder Feier Eindruck macht.
Beliebte Begleiter zum Buttermilch Schokoladenkuchen
Um den köstlichen Genuss des Buttermilch Schokoladenkuchens zu vervollständigen, bieten sich verschiedene Begleiter an. Eine Kelle frisch geschlagene Sahne oder ein Klecks Vanilleeis harmonieren hervorragend mit den schokoladigen Aromen des Kuchens. Auch frische Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren sorgen für einen aufregenden Kontrast und bringen eine angenehme Säure ins Spiel.
Zusätzlich kann ein Espresso oder ein kräftiger Kaffee den Geschmack des Kuchens hervorragend unterstreichen. Diese Kombination ist nicht nur köstlich, sondern auch perfekt für gesellige Zusammenkünfte oder einen entspannten Nachmittagskaffee mit Freunden.
Zutaten
Für den Kuchen
- 200 g Zucker
- 150 g Butter, weich
- 3 Eier
- 250 ml Buttermilch
- 200 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Zartbitterschokolade, gehackt
Für die Glasur
- 100 g Zartbitterschokolade
- 50 g Butter
Zubereitung
Kuchenteig herstellen
Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Eine Kastenform einfetten und mit Mehl ausstreuen. Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren.
Kuchen backen
Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
Glasur zubereiten
In einer kleinen Schüssel die Zartbitterschokolade und Butter über einem Wasserbad schmelzen. Gut umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Kuchen glasieren
Den abgekühlten Kuchen aus der Form nehmen und mit der Schokolade glasieren. Nach Belieben mit Schokoladenspänen dekorieren.
Tipps zur Aufbewahrung des Kuchens
Um sicherzustellen, dass Ihr Buttermilch Schokoladenkuchen so lange wie möglich frisch bleibt, bewahren Sie ihn am besten in einem luftdichten Behälter auf. So bleibt die Feuchtigkeit im Kuchen erhalten und er trocknet nicht aus. Alternativ können Sie den Kuchen auch in Frischhaltefolie einwickeln und kühl lagern.
Falls Sie den Kuchen länger aufbewahren möchten, eignet er sich auch ideal zum Einfrieren. Schneiden Sie ihn in Portionen und wickeln Sie diese einzeln in Frischhaltefolie. Im Gefrierschrank hält er sich bis zu drei Monate. Zum Servieren einfach einige Stunden vor dem Verzehr im Kühlschrank auftauen lassen.
Gesunde Alternativen
Wenn Sie eine gesündere Variante des Buttermilch Schokoladenkuchens ausprobieren möchten, können Sie einige Zutaten austauschen. Verwenden Sie anstelle von normalem Zucker Kokosblütenzucker oder Honig, um den Zuckergehalt zu reduzieren. Auch Vollkornmehl statt Weißmehl sorgt für mehr Ballaststoffe und Nährstoffe.
Zudem können Sie die Menge an Zartbitterschokolade verringern oder durch einen Schokoladenersatz wie rohen Kakao ersetzen. So reduzieren Sie den Zucker- und Fettanteil, ohne den köstlichen Schokoladengeschmack zu verlieren. Diese Alternativen machen es einfacher, den Kuchen in eine ausgewogenere Ernährung zu integrieren.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, der Kuchen lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und lagern Sie ihn im Gefrierfach.
Buttermilch Schokoladenkuchen
Erleben Sie den luxuriösen Genuss eines Buttermilch Schokoladenkuchens, der alle Schokoladenliebhaber begeistert. Dieser saftige Kuchen vereint die reichhaltigen Aromen von Schokolade mit der Cremigkeit der Buttermilch und sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Perfekt für Geburtstagsfeiern, Kaffeepausen oder einfach als süße Versuchung zwischendurch – dieser Kuchen ist schnell gemacht und wird garantiert im Handumdrehen verzehrt.
Erstellt von: Amelie Vogler
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Stück
Was Sie brauchen
Für den Kuchen
- 200 g Zucker
- 150 g Butter, weich
- 3 Eier
- 250 ml Buttermilch
- 200 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Zartbitterschokolade, gehackt
Für die Glasur
- 100 g Zartbitterschokolade
- 50 g Butter
Anweisungen
Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Eine Kastenform einfetten und mit Mehl ausstreuen. Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermengen. Buttermilch untermischen. In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles gut verrühren. Zum Schluss die gehackte Schokolade unterheben.
Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
In einer kleinen Schüssel die Zartbitterschokolade und Butter über einem Wasserbad schmelzen. Gut umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Den abgekühlten Kuchen aus der Form nehmen und mit der Schokolade glasieren. Nach Belieben mit Schokoladenspänen dekorieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kohlenhydrate: 45 g
- Fett: 15 g
- Protein: 5 g