Cremige Fettuccine Bolognese

Name: Cremige Fettuccine Bolognese
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Fettuccine; 300 g Rinderhackfleisch; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 400 g stückige Tomaten (aus der Dose); 100 ml Sahne; 2 EL Olivenöl; 1 TL Oregano; 1 TL Basilikum; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Parmesan zum Servieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie die himmlische Kombination aus zartem Fettuccine und einer herzhaften Bolognesesauce, die mit frischen Kräutern und einem Schuss Sahne verfeinert ist. Dieses Rezept für cremige Fettuccine Bolognese bringt italienisches Flair auf Ihren Teller und ist sowohl einfach zuzubereiten als auch perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein Treffen mit Freunden. Eine köstliche Balance aus Fleisch, Tomaten und Gewürzen, die jede Pasta-Liebhaber herzschmelzen lässt.

Erstellt von

Amelie Vogler

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-13T13:00:00.718Z

Die Fettuccine Bolognese ist ein Klassiker der italienischen Küche. Mit ihrer cremigen Konsistenz und dem intensiven Geschmack ist sie perfekt für jeden Anlass.

Die perfekte Kombination

Cremige Fettuccine Bolognese ist mehr als nur ein einfaches Pasta-Gericht. Die Kombination aus zartem Fettuccine und einer herzhaften Bolognesesauce macht jede Mahlzeit zu einem besonderen Ereignis. Die Liebe zur italienischen Küche zeigt sich in diesem Rezept, das einfach zuzubereiten ist und gleichzeitig einen unvergleichlichen Geschmack bietet. Ob für ein romantisches Dinner oder ein geselliges Zusammenkommen mit Freunden, dieses Gericht bleibt unvergessen.

Die Entscheidung, frische Kräuter wie Basilikum und Oregano zu verwenden, verleiht der Sauce ein authentisches Aroma, das den Gaumen erfreut. Zusammen mit der Sahne sorgt dies für eine wunderbare Cremigkeit, die dieses Gericht wirklich auszeichnet. Jedes Element wird harmonisch miteinander kombiniert, sodass die Aromen sich perfekt entfalten können.

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Fettuccine immer al dente sind, ist es wichtig, sich an die Kochzeit auf der Verpackung zu halten. Das richtige Verhältnis von Wasser und Salz erhöht nicht nur den Geschmack, sondern sorgt auch dafür, dass die Nudeln während des Kochens nicht kleben. Ein großzügiger Schuss Olivenöl in das Kochwasser kann ebenfalls helfen.

Bei der Zubereitung der Bolognesesauce sollte das Rinderhackfleisch nicht zu stark erhitzt werden, da dies dazu führen kann, dass es trocken wird. Braten Sie es bei mittlerer Hitze und achten Sie darauf, es gut zu zerbröseln, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen. Der Schlüssel zu einer geschmackvollen Sauce liegt in der Geduld – lassen Sie sie immer schön köcheln!

Zutaten für Cremige Fettuccine Bolognese

Zutaten

400 g Fettuccine
300 g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
400 g stückige Tomaten (aus der Dose)
100 ml Sahne
2 EL Olivenöl
1 TL Oregano
1 TL Basilikum
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Parmesan zum Servieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von hoher Qualität sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Schritt 1: Fettuccine kochen

Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und geben Sie die Fettuccine hinein. Kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente, dann abgießen und beiseite stellen.

Schritt 2: Bolognesesauce zubereiten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie, bis sie weich sind. Geben Sie das Rinderhackfleisch dazu und braten Sie es, bis es durchgegart ist.

Schritt 3: Sauce vollenden

Die stückigen Tomaten und die Gewürze (Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer) hinzufügen. Lassen Sie die Sauce 10 Minuten köcheln. Rühren Sie dann die Sahne ein und lassen Sie sie kurz erwärmen.

Schritt 4: Servieren

Die gekochten Fettuccine mit der Sauce vermengen und gut durchmischen. Mit frischem Parmesan servieren.

Servieren Sie die Fettuccine Bolognese heiß und genießen Sie Ihr italienisches Gericht!

Variationen der Bolognesesauce

Obwohl die klassische Bolognesesauce köstlich ist, gibt es viele Variationen, die Sie ausprobieren können. Fügen Sie zum Beispiel gemischtes Hackfleisch hinzu, um mehr Geschmack und Textur zu erhalten. Auch die Zugabe von Karotten oder Sellerie kann der Sauce eine zusätzliche Geschmacksdimension verleihen. Dies ist eine großartige Möglichkeit, mehr Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren.

Eine weitere interessante Variante ist die Verwendung von Tofu oder pflanzlichem Hackfleisch für eine vegetarische Version. So können auch Vegetarier in den Genuss dieser köstlichen Pasta-Option kommen. Verwenden Sie ebenfalls pflanzliche Sahne, um die Cremigkeit zu erreichen, ohne auf tierische Produkte zurückzugreifen.

Perfekte Beilagen

Um Ihr Pastagericht perfekt abzurunden, sind einfach zubereitete Beilagen eine gute Wahl. Ein frischer, knackiger grüner Salat mit einem leichten Dressing aus Zitronensaft und Olivenöl ergänzt die Fettuccine Bolognese hervorragend. Er bringt frische Aromen mit in die Mahlzeit und sorgt für einen gesunden Ausgleich.

Eine weitere köstliche Beilage sind geröstete Gemüsesorten wie Zucchini, Paprika und Auberginen. Diese verleihen der Mahlzeit nicht nur Farbe, sondern auch zusätzliche Nährstoffe, die Ihr Gericht noch interessanter machen. Bei der Auswahl der Beilagen haben Sie die Freiheit, kreativ zu sein und Ihre eigenen Lieblingsaromen zu integrieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rinderhackfleisch durch eine vegetarische Alternative ersetzen?

Ja, Sie können veganes Hackfleisch oder Linsen verwenden.

→ Wie kann ich die Sauce schärfer machen?

Fügen Sie einen Teelöffel rote Chiliflocken hinzu.