Super saftige Schoko-Muffins

Name: Super saftige Schoko-Muffins
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12 Muffins
Ingredients: 200 g Mehl; 50 g Kakaopulver; 150 g Zucker; 2 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 2 Eier; 100 ml Milch; 100 ml Öl; 100 g Zartbitterschokolade, gehackt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie das perfekte Rezept für super saftige Schoko-Muffins, die in kürzester Zeit zubereitet sind! Diese reichhaltigen, schokoladigen Köstlichkeiten versüßen jeden Nachmittag und sind ideal für unvergessliche Momente mit Familie und Freunden. Einfach alle Zutaten vermengen, in die Muffinförmchen füllen und backen – die perfekte Kombination aus Spaß und Genuss! Ideal für Schokoladenliebhaber und die perfekte Ergänzung zu jedem Kaffeeklatsch.

Erstellt von

Amelie Vogler

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-13T12:59:58.187Z

Diese Muffins sind nicht nur schnell zubereitet, sondern auch unglaublich lecker und saftig. Perfekt für einen gemütlichen Nachmittag oder als süße Überraschung für Gäste.

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur

Diese super saftigen Schoko-Muffins überzeugen nicht nur durch ihren intensiven Schokoladengeschmack, sondern auch durch ihre luftig-leichte Konsistenz. Dank der Kombination aus Mehl und Kakaopulver entstehen Muffins, die außen leicht knusprig und innen wunderbar weich sind. Die gehackte Zartbitterschokolade sorgt für zusätzliche Schokoladenstücke, die beim Biss schmelzen und ein wahres Geschmackserlebnis bieten.

Die Verwendung von Öl anstelle von Butter ist ein weiterer Geheimtipp, der dazu beiträgt, dass die Muffins besonders saftig bleiben. So behalten sie auch nach dem Abkühlen ihre feuchte Textur und schmecken frisch und köstlich. Egal, ob zum Nachmittagstee oder als süßer Snack für zwischendurch, diese Muffins sind niemals trocken und sorgen für Freude bei jedem Biss.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Die Zubereitung dieser Muffins könnte nicht einfacher sein! Mit nur wenigen Grundzutaten und leicht verständlichen Schritten gelingt Ihnen im Handumdrehen ein köstliches Gebäck. Ideal für Backanfänger oder alle, die einfach schnell eine süße Leckerei zubereiten möchten. Die Muffins sind zudem perfekt für Partys, Kindergeburtstage oder als süße Überraschung für Freunde und Familie.

Dank der unkomplizierten Zubereitung können Sie mit unterschiedlichen Zutaten experimentieren. Fügen Sie zum Beispiel Nüsse, Früchte oder andere Schokoladensorten hinzu, um die Muffins nach Ihrem Geschmack zu variieren. So wird jedes Mal ein neues, aufregendes Geschmackserlebnis geschaffen, das Ihre Gäste begeistern wird.

Tipps für die perfekte Muffin-Teigkonsistenz

Ein wichtiger Faktor für die perfekten Muffins ist die richtige Teigkonsistenz. Achten Sie darauf, die Zutaten nicht zu übermixen, da dies die Muffins zäh und trocken machen kann. Rühren Sie die feuchten Zutaten einfach kurz unter die trockenen Zutaten, bis alles eben so vermischt ist, dass keine Mehlklümpchen mehr sichtbar sind. Ein leicht klumpiger Teig ist in diesem Fall vollkommen in Ordnung.

Ein zusätzlicher Tipp: Füllen Sie die Muffinförmchen nicht mehr als zu zwei Dritteln, damit die Muffins beim Backen ausreichend Platz haben, um aufzugehen. Wenn Sie besondere Formen oder Toppings hinzufügen möchten, können Sie dies ebenfalls kurz vor dem Backen tun. Genießen Sie die Experimentierfreude und gestalten Sie die Muffins ganz nach Ihren Vorstellungen!

Zutaten

Hier sind die Zutaten für diese köstlichen Muffins:

Zutaten für Schoko-Muffins

200 g Mehl
50 g Kakaopulver
150 g Zucker
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
2 Eier
100 ml Milch
100 ml Öl
100 g Zartbitterschokolade, gehackt

Viel Spaß beim Backen!

Zubereitung

Führen Sie die folgenden Schritte aus, um die schokoladigen Muffins zuzubereiten:

Vorbereitung des Teigs

Den Ofen auf 180°C vorheizen.

Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.

Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.

Eier, Milch und Öl hinzugeben und alles gut vermischen.

Die gehackte Zartbitterschokolade unter den Teig heben.

Backen

Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen.

Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis sie durchgebacken sind.

Die Muffins aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Jetzt sind die Muffins bereit, genossen zu werden!

Häufige Fragen

Können diese Muffins auch für andere Diäten angepasst werden? Ja, dieses Rezept kann leicht angepasst werden. Verwenden Sie glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Variante oder ersetzen Sie den Zucker durch einen geeigneten Süßstoff, um die Muffins zu einem zuckerfreien Snack zu machen.

Kann ich die Muffins im Voraus zubereiten? Absolut! Diese Muffins lassen sich hervorragend aufbewahren. Sie bleiben in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch. Sie können die Muffins auch einfrieren und nach Bedarf auftauen.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Muffins warm aus dem Ofen oder lassen Sie sie etwas abkühlen und genießen Sie sie bei einer Tee- oder Kaffeepause. Kombinieren Sie sie mit einer Kugel Eis oder etwas Schlagsahne für ein besonders dekadentes Dessert.

Für eine besondere Note können Sie die Muffins mit Puderzucker bestäuben oder mit Schokoladenglasur überziehen. Ergänzen Sie sie mit frischen Beeren oder einer Fruchtsauce, um ihnen einen fruchtigen Akzent zu verleihen.

Variationen und Anpassungen

Wenn Sie Ihrem Teig eine besondere Note verleihen möchten, experimentieren Sie mit zusätzlichen Geschmäckern wie Vanilleextrakt oder einer Prise Zimt. Diese Aromen harmonieren hervorragend mit Schokolade und verleihen Ihren Muffins das gewisse Extra.

Zudem können Sie die Zartbitterschokolade durch Milchschokolade oder weiße Schokolade ersetzen, um eine neue Geschmacksrichtung zu kreieren. Fügen Sie Nüsse, getrocknete Früchte oder sogar gewürfelte Banane hinzu, um den Muffins eine interessante Textur zu verleihen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Muffins glutenfrei machen?

Ja, verwenden Sie einfach glutenfreies Mehl als Ersatz.

→ Wie kann ich die Muffins länger frisch halten?

Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf.