Raffaello – Kokosbällchen

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Genießen Sie die süße Versuchung mit unseren köstlichen Raffaello – Kokosbällchen. Diese kleinen Leckerbissen sind perfekt für jede Feier oder einfach als süßer Snack zwischendurch.

Amelie Vogler

Erstellt von

Amelie Vogler

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-23T19:48:36.068Z

Die Raffaello – Kokosbällchen sind eine wahre Freude für Kokosliebhaber. Mit ihrem zarten Biss und dem herrlichen Geschmack von Kokosnuss und Mandel sind sie ein Muss für jede Naschkatze.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Reicher Kokosgeschmack mit einer zarten Mandelfüllung
  • Cremige Textur, die auf der Zunge zergeht
  • Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung zwischendurch

Die perfekte süße Versuchung

Raffaello – Kokosbällchen sind eine wunderbare Kombination aus süßer Kokosnuss und nussiger Mandel. Diese kleinen Delikatessen sind nicht nur eine Augenweide, sondern auch ein Gaumenschmaus. Sie eignen sich hervorragend für jede Feier, sei es ein Geburtstag, eine Hochzeit oder einfach ein gemütliches Beisammensein mit Freunden. Ihre Gäste werden von der zarten Textur und dem intensiven Kokosgeschmack begeistert sein.

Diese Leckereien sind schnell und einfach zubereitet. Mit nur wenigen Zutaten, die Sie wahrscheinlich schon zu Hause haben, können Sie diese Köstlichkeiten im Handumdrehen zaubern. Die Kombination aus Kokosraspeln und gesüßter Kondensmilch sorgt dafür, dass die Bällchen nicht nur köstlich, sondern auch wunderbar cremig sind. Es ist die perfekte Nascherei für zwischendurch oder als süßer Abschluss eines Essens.

Ein Rezept für jeden Anlass

Die Raffaello – Kokosbällchen sind nicht nur ein Genuss, sondern auch eine großartige Möglichkeit, um Ihre Kreativität in der Küche auszuleben. Sie können die Bällchen nach Belieben variieren, indem Sie zum Beispiel verschiedene Nüsse oder Schokoladensorten verwenden. Diese Flexibilität macht das Rezept besonders attraktiv für alle, die gerne experimentieren. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und kreieren Sie Ihre eigenen Variationen dieses Klassikers.

Zudem sind diese Kokosbällchen eine großartige Option für Allergiker oder Menschen mit speziellen Ernährungsbedürfnissen. Sie sind glutenfrei und können leicht vegan zubereitet werden, indem Sie die weiße Schokolade durch eine pflanzliche Alternative ersetzen. So können Sie sicherstellen, dass wirklich jeder in den Genuss dieser himmlischen Leckerei kommt.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Raffaello – Kokosbällchen die perfekte Konsistenz haben, ist es wichtig, die gesüßte Kondensmilch gut unter die Kokosraspeln zu mischen. Achten Sie darauf, dass keine Klumpen entstehen, damit die Masse gleichmäßig bleibt. Wenn die Masse zu feucht erscheint, können Sie etwas mehr Kokosraspeln hinzufügen, um die gewünschte Textur zu erreichen.

Wenn Sie die Bällchen in die geschmolzene Schokolade tauchen, empfiehlt es sich, sie mit einer Gabel oder einem Zahnstocher zu halten, um ein gleichmäßiges Eintauchen zu gewährleisten. Lassen Sie die überschüssige Schokolade abtropfen, bevor Sie die Bällchen in den Kokosraspeln wälzen. So erhalten Sie ein ansprechendes und gleichmäßiges Finish.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für Raffaello – Kokosbällchen

  • 200g Kokosraspeln
  • 100g gesüßte Kondensmilch
  • 100g weiße Schokolade
  • 20 ganze Mandeln
  • Einige zusätzliche Kokosraspeln zum Wälzen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten zur Zubereitung der Raffaello – Kokosbällchen:

Kokosmasse herstellen

Vermischen Sie die Kokosraspeln und die gesüßte Kondensmilch in einer Schüssel, bis eine homogene Masse entsteht.

Bällchen formen

Formen Sie mit den Händen kleine Bällchen aus der Kokosmasse und drücken Sie jeweils eine Mandel in die Mitte.

Schokolade schmelzen

Schmelzen Sie die weiße Schokolade in einem Wasserbad und tauchen Sie die Bällchen darin ein.

Wälzen und Kühlen

Wälzen Sie die Bällchen in den zusätzlichen Kokosraspeln und legen Sie sie auf ein Backblech. Kühlen Sie sie im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten.

Nach dem Kühlen sind Ihre Raffaello – Kokosbällchen bereit zum Servieren!

Häufige Fragen

Kann ich die Kokosbällchen im Voraus zubereiten? Ja, Sie können die Raffaello – Kokosbällchen bis zu einer Woche im Voraus zubereiten. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, damit sie frisch bleiben. Vor dem Servieren sollten sie jedoch etwas bei Zimmertemperatur stehen, damit sie die optimale Konsistenz erreichen.

Sind die Kokosbällchen vegan? Ja, um die Raffaello – Kokosbällchen vegan zu machen, können Sie gesüßte Kondensmilch durch eine pflanzliche Alternative ersetzen und sicherstellen, dass die weiße Schokolade ebenfalls vegan ist. So können auch Veganer diese leckeren Bällchen genießen.

Variationen des Rezepts

Für eine besondere Note können Sie die Kokosbällchen mit verschiedenen Aromen verfeinern. Fügen Sie etwas Vanilleextrakt oder einen Schuss Rum hinzu, um den Geschmack zu intensivieren. Auch die Zugabe von gerösteten Haselnüssen oder Pistazien kann eine interessante Variation darstellen und eine neue Geschmacksebene eröffnen.

Statt der weißen Schokolade können Sie auch Zartbitterschokolade verwenden, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen. Diese Kombination aus Kokos und Schokolade wird Ihre Gäste überraschen und begeistern. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihr persönliches Lieblingsrezept zu finden.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Raffaello – Kokosbällchen im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Bällchen bis zu einer Woche im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Sind die Raffaello – Kokosbällchen glutenfrei?

Ja, alle Zutaten sind glutenfrei, daher sind auch die Kokosbällchen glutenfrei.

→ Wie lange kann ich die Raffaello – Kokosbällchen aufbewahren?

Im Kühlschrank halten sie sich bis zu einer Woche. Sie können sie auch einfrieren.

→ Kann ich die Mandeln weglassen?

Ja, Sie können die Mandeln weglassen oder durch andere Nüsse ersetzen, wenn Sie möchten.

Raffaello – Kokosbällchen

Genießen Sie die süße Versuchung mit unseren köstlichen Raffaello – Kokosbällchen. Diese kleinen Leckerbissen sind perfekt für jede Feier oder einfach als süßer Snack zwischendurch.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit0 Minuten
Gesamtzeit20 Minuten

Erstellt von: Amelie Vogler

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 20 Stück

Was Sie brauchen

Zutaten für Raffaello – Kokosbällchen

  1. 200g Kokosraspeln
  2. 100g gesüßte Kondensmilch
  3. 100g weiße Schokolade
  4. 20 ganze Mandeln
  5. Einige zusätzliche Kokosraspeln zum Wälzen

Anweisungen

Schritt 01

Vermischen Sie die Kokosraspeln und die gesüßte Kondensmilch in einer Schüssel, bis eine homogene Masse entsteht.

Schritt 02

Formen Sie mit den Händen kleine Bällchen aus der Kokosmasse und drücken Sie jeweils eine Mandel in die Mitte.

Schritt 03

Schmelzen Sie die weiße Schokolade in einem Wasserbad und tauchen Sie die Bällchen darin ein.

Schritt 04

Wälzen Sie die Bällchen in den zusätzlichen Kokosraspeln und legen Sie sie auf ein Backblech. Kühlen Sie sie im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 380 kcal
  • Total Fat: 26g
  • Saturated Fat: 15g
  • Cholesterol: 195mg
  • Sodium: 85mg
  • Total Carbohydrates: 32g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 24g
  • Protein: 6g