Mini-Quiche-Häppchen

Name: Mini-Quiche-Häppchen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 250 g Blätterteig; 4 Eier; 200 ml Sahne; 100 g geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Cheddar); 150 g Gemüse nach Wahl (z.B. Spinat, Paprika, Zucchini); Salz und Pfeffer; frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Entdecken Sie diese köstlichen Mini-Quiche-Häppchen, die perfekte Mischung aus zartem Teig und herzhaften Füllungen. Diese kleinen Leckerbissen sind vielseitig und ideal für Partys, Brunchs oder als Snack für zwischendurch. Mit frischem Gemüse, Käse und aromatischen Kräutern gefüllt, bringen sie nicht nur Geschmack, sondern auch Farbe auf den Tisch. Bereiten Sie sie schnell und einfach vor und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit einem klassischen, aber modernen Snack, der immer gut ankommt.

Erstellt von

Amelie Vogler

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-27T14:27:39.559Z

Die Mini-Quiche-Häppchen sind nicht nur lecker, sondern auch vielseitig. Sie lassen sich hervorragend variieren und an die saisonalen Zutaten anpassen.

Die Vielfalt der Füllungen

Mini-Quiche-Häppchen bieten eine wunderbare Möglichkeit, mit verschiedenen Zutaten zu experimentieren. Ihre Füllungen können je nach Saison und Vorliebe angepasst werden. Beliebte Optionen sind Spinat, Paprika und Zucchini, die nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern auch farblich für ein ansprechendes Gericht sorgen. Probieren Sie auch Zutaten wie Lauch, Champignons oder getrocknete Tomaten für abwechslungsreiche Geschmäcker.

Darüber hinaus können Sie auch verschiedene Käsesorten verwenden, um Ihrer Mini-Quiche eine besondere Note zu verleihen. Käse wie Feta oder Mozzarella ergänzen die Aromen der Gemüsefüllung perfekt und sorgen für eine köstliche Cremigkeit. Die Anpassungsmöglichkeiten sind nahezu unbegrenzt, sodass diese Häppchen stets neu und aufregend sind.

Perfekt für jede Gelegenheit

Diese Mini-Quiche-Häppchen sind vielseitig einsetzbar und eignen sich hervorragend für verschiedene Anlässe. Egal ob bei einem Brunch mit Freunden, einer Gartenparty oder einem festlichen Buffet – diese kleinen Leckerbissen sind immer ein Hit. Ihre handliche Größe macht sie zu einem idealen Snack, den man bequem im Stehen genießen kann.

Ein weiterer Vorteil ist, dass die Mini-Quiches leicht vorzubereiten sind. Sie können den Teig und die Füllung einen Tag im Voraus zubereiten und die Häppchen kurz vor dem Servieren frisch backen. So bleibt mehr Zeit für Ihre Gäste und der Stress in der Küche wird minimiert.

Gesunde Zutaten für einen bewussten Genuss

Die Kombination aus frischem Gemüse und hochwertigen Zutaten macht diese Mini-Quiche-Häppchen nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund. Indem Sie saisonale Gemüse wählen, profitieren Sie von deren Nährstoffen und Aromen. Zudem können Sie die Menge an Sahne und Käse variieren, um die Quiches leichter zu gestalten.

Für eine noch gesündere Variante können Sie den Blätterteig durch einen Vollkornteig ersetzen oder diese kleinen Quiches in einer glutenfreien Version zubereiten, um sie für alle Gäste zugänglich zu machen. So können Sie sicherstellen, dass jeder in den Genuss dieser Delikatesse kommt.

Zutaten

Für die Mini-Quiche-Häppchen benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten:

250 g Blätterteig
4 Eier
200 ml Sahne
100 g geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Cheddar)
150 g Gemüse nach Wahl (z.B. Spinat, Paprika, Zucchini)
Salz und Pfeffer
frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und in guter Qualität sind, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Mini-Quiche-Häppchen zuzubereiten:

Teig vorbereiten

Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in kleine Kreise ausstechen. Diese in eine gefettete Muffinform legen.

Füllung zubereiten

Eier, Sahne, Käse, Gemüse, Salz, Pfeffer und Kräuter in einer Schüssel vermengen.

Füllen und backen

Die Füllung gleichmäßig in die Teigschalen gießen und bei 180 °C ca. 25 Minuten backen, bis die Quiches goldbraun sind.

Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und dann servieren.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, den Blätterteig gut auszurollen, damit er gleichmäßig backt. Eine zu dicke Teigschicht kann dazu führen, dass die Quiches ungleichmäßig garen. Ein weiterer Tipp ist, die Muffinförmchen leicht einzufetten, um ein Ankleben des Teigs zu verhindern.

Wenn Sie eine besonders knusprige Unterseite möchten, können Sie die Teigschalen vor dem Füllen kurz vorbacken. Dies sorgt für eine perfekte Textur, die auch nach dem Backen der Füllung noch angenehm bleibt.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Mini-Quiche-Häppchen warm aus dem Ofen, garniert mit frischen Kräutern. Dies bringt nicht nur Farbe auf den Tisch, sondern verstärkt auch den Geschmack. Eine entsprechende Dipsauce, wie zum Beispiel ein Joghurtdip oder eine scharfe Tomatensalsa, kann den Genuss zusätzlich erhöhen.

Sie können die Quiches auch als Teil eines Buffets anrichten, zusammen mit anderen Fingerfood-Varianten. Das sorgt für ein einladendes Buffet, das Ihre Gäste sicher begeistern wird.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Wenn Sie einige Mini-Quiche-Häppchen übrig haben, lassen sie sich gut aufbewahren. Am besten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern. Sie bleiben bis zu drei Tage frisch. Zum Aufwärmen empfehlen wir, sie im Ofen bei geringer Temperatur kurz aufzubacken, um die Vorzüge der Knusprigkeit zu erhalten.

Für eine längere Haltbarkeit können Sie die ungebackenen Mini-Quiches auch einfrieren. Einfach die gefüllten Teigschalen in einem Behälter verpacken und bei Bedarf auftauen und backen. So haben Sie immer einen leckeren Snack parat!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Quiches im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können sie vorbacken und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren einfach im Ofen aufwärmen.

→ Sind die Mini-Quiche-Häppchen auch vegetarisch?

Ja, indem Sie einfach das Fleisch weglassen oder durch zusätzliches Gemüse ersetzen.