Krosser Kartoffelsalat mit Senf-Dressing
Hervorgehoben unter: Hausmannskost
Genießen Sie diesen köstlichen, knusprigen Kartoffelsalat mit einem aromatischen Senf-Dressing, das Ihrem nächsten BBQ oder Picknick den perfekten Kick verleiht. Die Kombination aus frisch gekochten Kartoffeln, knackigem Gemüse und einer würzigen Senf-Vinaigrette sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl sättigend als auch erfrischend ist. Ideal als Beilage oder als leichtes Hauptgericht, dieser Kartoffelsalat ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten und lässt sich hervorragend vorbereiten.
Entdecken Sie die köstliche Welt des Kartoffelsalats mit diesem Rezept. Perfekt für jede Gelegenheit!
Die Vorteile von Kartoffelsalat
Kartoffelsalat ist eine klassische Beilage, die in jeder Grill- oder Picknick-Situation willkommen ist. Seine Vielseitigkeit macht ihn zu einem perfekten Gericht für jede Jahreszeit. Ob im Sommer unter freiem Himmel oder im Winter bei Familienfeiern, dieser Salat bringt Farbe und Geschmack auf den Tisch. Die Kombination aus verschiedenen Gemüsesorten und frischen Kräutern sorgt für eine harmonische Balance, die den Gaumen erfreut.
Ein weiterer Vorteil von Kartoffelsalat ist seine Einfachheit in der Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten können Sie ein köstliches Gericht kreieren, das sowohl sättigend als auch gesund ist. Durch die Verwendung frischer, saisonaler Zutaten können Sie die Aromen Ihrer Region verkörpern und gleichzeitig auf gesunde Ernährung setzen. Dieser Kartoffelsalat ist nicht nur ein Genuss, sondern auch eine hervorragende Wahl für eine ausgewogene Mahlzeit.
Die perfekte Kombination von Texturen
Ein Kriterium für einen gelungenen Kartoffelsalat ist die Kombination von verschiedenen Texturen. Die gekochten Kartoffeln bieten eine cremige Basis, während die knackigen Paprika und Gewürzgurken für einen erfrischenden Kontrast sorgen. Diese spielerische Mischung aus weichen und festen Komponenten macht jeden Bissen zu einem Erlebnis und spricht sowohl Auge als auch Gaumen an.
Das Zusammenspiel von frischen Kräutern wie Petersilie und Schnittlauch bringt nicht nur Farbe, sondern auch aromatische Frische, die den gesamten Salat aufwertet. Kombiniert mit dem würzigen Senf-Dressing entsteht ein harmonisches Geschmackserlebnis, das ihre Gäste begeistern wird. Servieren Sie diesen Salat kalt oder bei Zimmertemperatur für die besten Ergebnisse.
Zutaten
Für den Kartoffelsalat
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 200 g bunte Paprika, gewürfelt
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
- 100 g Gewürzgurken, gewürfelt
- 2 EL frische Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch), gehackt
Für das Senf-Dressing
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Weißweinessig
- 1 EL Dijon-Senf
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Die Zutaten vorbereiten, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.
Zubereitung
Kartoffeln kochen
Die Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Etwa 20 Minuten lang kochen, bis sie weich, aber nicht zerfallen sind. Abgießen und abkühlen lassen.
Gemüse vorbereiten
Während die Kartoffeln kochen, Paprika, Zwiebel und Gewürzgurken in eine große Schüssel geben.
Dressing zubereiten
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Weißweinessig, Dijon-Senf und Honig gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Salat zusammenstellen
Die abgekühlten Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Zu dem Gemüse in die Schüssel geben und das Dressing darüber gießen. Gut vermengen und mit frischen Kräutern garnieren.
Den Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Tipps zur Zubereitung
Um sicherzustellen, dass Ihre Kartoffeln perfekt gekocht sind, verwenden Sie festkochende Sorten, die nicht zerfallen. Kochen Sie die Kartoffeln in ungeschältem Zustand für mehr Geschmack und Nährstoffe. Nach dem Abgießen können Sie die Kartoffeln etwas abkühlen lassen, bevor Sie sie schälen und schneiden, um perfekte Würfel zu erzielen.
Beim Schneiden des Gemüses sollten Sie auf eine einheitliche Größe achten, damit alles gleichmäßig garen kann. Verwenden Sie am besten ein scharfes Messer, um die erforderlichen Formen einfach und effizient zu erzielen. Dies sorgt nicht nur für ein ansprechendes Gesamtbild, sondern auch für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen.
Variationen des Rezepts
Dieses Rezept lässt sich leicht anpassen und variieren. Fügen Sie beispielsweise gebratene Paprika, Kirschtomaten oder sogar gekochte Eier hinzu, um zusätzliche Geschmäcker und Nährstoffe zu integrieren. Für eine vegane Option können Sie das Honig im Dressing durch Agavensirup ersetzen, um den süßen Geschmack beizubehalten.
Eine weitere Idee ist die Integration von regionalen Zutaten, wie beispielsweise verschiedenen Kräutern oder Gemüsesorten, die in Ihrer Saison frisch sind. So können Sie den Salat jedes Mal neu interpretieren und an persönliche Geschmacksvorlieben anpassen, während er trotzdem den Charakter eines klassischen Kartoffelsalats behält.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich andere Gemüse hinzufügen?
Ja, Sie können nach Belieben weiteres Gemüse wie Erbsen oder Karotten hinzufügen.
→ Wie lange hält sich der Kartoffelsalat im Kühlschrank?
Der Kartoffelsalat hält sich in einem luftdicht verschlossenen Behälter bis zu 3 Tage.
Krosser Kartoffelsalat mit Senf-Dressing
Genießen Sie diesen köstlichen, knusprigen Kartoffelsalat mit einem aromatischen Senf-Dressing, das Ihrem nächsten BBQ oder Picknick den perfekten Kick verleiht. Die Kombination aus frisch gekochten Kartoffeln, knackigem Gemüse und einer würzigen Senf-Vinaigrette sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl sättigend als auch erfrischend ist. Ideal als Beilage oder als leichtes Hauptgericht, dieser Kartoffelsalat ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten und lässt sich hervorragend vorbereiten.
Erstellt von: Amelie Vogler
Rezeptart: Hausmannskost
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Für den Kartoffelsalat
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 200 g bunte Paprika, gewürfelt
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
- 100 g Gewürzgurken, gewürfelt
- 2 EL frische Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch), gehackt
Für das Senf-Dressing
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Weißweinessig
- 1 EL Dijon-Senf
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
Die Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Etwa 20 Minuten lang kochen, bis sie weich, aber nicht zerfallen sind. Abgießen und abkühlen lassen.
Während die Kartoffeln kochen, Paprika, Zwiebel und Gewürzgurken in eine große Schüssel geben.
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Weißweinessig, Dijon-Senf und Honig gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die abgekühlten Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Zu dem Gemüse in die Schüssel geben und das Dressing darüber gießen. Gut vermengen und mit frischen Kräutern garnieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 250 kcal pro Portion
- Fett: 12 g
- Kohlenhydrate: 32 g
- Eiweiß: 5 g