Griechischer Tomatenreis

Name: Griechischer Tomatenreis
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Reis (z.B. Langkornreis); 400 ml Gemüsebrühe; 2 große Tomaten, gewürfelt; 1 Zwiebel, gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 TL Oregano, getrocknet; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie mit diesem Rezept für griechischen Tomatenreis eine köstliche und gesunde Beilage, die Ihren Gaumen verwöhnt. Mit saftigen Tomaten, aromatischen Kräutern und zartem Reis ist dieses Gericht einfach zuzubereiten und perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als Beilage zu Ihrem Lieblingsgericht. Die mediterranen Aromen bringen ein Stück Griechenland auf Ihren Teller und lassen Sie von sonnigen Urlaubstagen träumen. Ideal für eine ausgewogene Ernährung und ein echter Hit bei der Familie!

Erstellt von

Amelie Vogler

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-23T06:59:00.384Z

Griechischer Tomatenreis ist eine traditionelle Beilage, die oft in der mediterranen Küche vorkommt. Es ist ein einfaches Gericht, das mit frischen Zutaten zubereitet wird und die Geschmäcker des Mittelmeers perfekt einfängt.

Die Vorteile von griechischem Tomatenreis

Griechischer Tomatenreis ist nicht nur ein geschmackliches Erlebnis, sondern bietet auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Durch die Verwendung von frischen Tomaten und Gemüsebrühe erhält dieses Gericht eine Fülle von Vitaminen, Antioxidantien und Mineralstoffen, die zur Stärkung des Immunsystems beitragen. Die Kombination von Reis und Gemüse sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit, die Energie spendet und gleichzeitig sättigt.

Die mediterrane Küche ist bekannt für ihre gesunden Fette und frischen Zutaten. Mit Olivenöl, einer Grundzutat in diesem Rezept, profitieren Sie von einfach ungesättigten Fettsäuren, die gut für das Herz sind. Zusätzlich fördern die in frischen Kräutern wie Oregano enthaltenen ätherischen Öle die Verdauung und unterstützen eine gesunde Ernährung.

Ein weiterer Vorteil von griechischem Tomatenreis ist die einfache Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten und in kurzer Zeit erhalten Sie eine nahrhafte Beilage, die sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage zu Fisch oder Fleisch serviert werden kann. Dies macht es perfekt für hektische Wochentage oder entspannte Wochenendessen.

Kreative Variationen

Obwohl das Grundrezept bereits köstlich ist, gibt es viele Möglichkeiten, griechischen Tomatenreis zu variieren. Für zusätzliche Proteine können Sie zum Beispiel gebratene Hähnchenwürfel oder Feta-Käse hinzufügen. Diese Zutaten ergänzen nicht nur den Geschmack, sondern bereichern auch die Nährstoffbilanz des Gerichts.

Wer es bunter mag, kann verschiedene Gemüsesorten wie Paprika, Zucchini oder sogar Oliven unter die Mischung bringen. Diese Zutaten verleihen nicht nur mehr Farbe, sondern auch zusätzliche Aromen und eine interessante Textur. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und testen Sie, welche Kombinationen Ihren persönlichen Vorlieben entsprechen.

Für eine würzigere Variante können Sie auch Chiliflocken oder Paprika hinzufügen, um dem Gericht einen kleinen Kick zu verleihen. Diese Anpassungen können schnell und einfach umgesetzt werden und machen den griechischen Tomatenreis zu einem anpassungsfähigen Gericht, das für jeden Geschmack geeignet ist.

Zutaten

Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für griechischen Tomatenreis

200 g Reis (z.B. Langkornreis)
400 ml Gemüsebrühe
2 große Tomaten, gewürfelt
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Oregano, getrocknet
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zur Garnitur

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen!

Zubereitung

Befolgen Sie diese einfachen Schritte zur Zubereitung:

Zwiebel und Knoblauch anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem Topf und fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Braten Sie beides bei mittlerer Hitze an, bis die Zwiebel glasig ist.

Tomaten und Gewürze hinzufügen

Fügen Sie die gewürfelten Tomaten und den Oregano hinzu. Kochen Sie die Mischung für etwa 5 Minuten, damit sich die Aromen entfalten.

Reis und Brühe hinzufügen

Geben Sie den Reis in den Topf und rühren Sie alles gut um. Gießen Sie die Gemüsebrühe hinein und bringen Sie alles zum Kochen.

Kochen und Servieren

Reduzieren Sie die Hitze, decken Sie den Topf ab und lassen Sie den Reis ca. 20 Minuten köcheln, bis er gar ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie garnieren.

Servieren Sie den Tomatenreis warm als Beilage oder Hauptgericht.

Serviervorschläge

Griechischer Tomatenreis ist eine hervorragende Beilage zu vielen Gerichten. Servieren Sie ihn zu gegrilltem Fisch oder Hähnchen, um eine mediterrane Note in Ihr Abendessen zu bringen. Die frischen Aromen passen bestens zu sommerlichen Gerichten und machen jedes Mahl zu einem besonderen Erlebnis.

Fügen Sie einen grünen Salat oder ein einfaches Joghurtdressing hinzu, um ein vollwertiges und ausgewogenes Gericht zu kreieren. Die Kombination aus Tomatenreis und frischem Salat sorgt nicht nur für eine gesunde Mahlzeit, sondern sieht auch appetitlich aus und begeistert durch die Vielfalt der Farben.

Für eine vegetarische Option können Sie den Tomatenreis auch alleine servieren, eventuell mit einem Dip aus Joghurt und Gurke. Dies bietet eine erfrischende und nahrhafte Mahlzeit, die leicht und schmackhaft ist.

Aufbewahrung und Reste

Falls Sie von Ihrem griechischen Tomatenreis übrig geblieben sind, können Sie diesen problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Lassen Sie den Reis auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie ihn in einem luftdichten Behälter lagern. So bleibt er bis zu 3 Tage frisch und lecker.

Reis eignet sich hervorragend zum Aufwärmen. Fügen Sie beim Erwärmen einfach ein wenig Wasser oder Brühe hinzu, um den Reis wieder saftig zu machen. Dies verhindert, dass er beim Erwärmen austrocknet und sorgt dafür, dass die Aromen sich wieder entfalten.

Eine weitere Möglichkeit, Reste zu verwenden, besteht darin, sie in eine Gemüsepfanne zu integrieren oder als Füllung für Wraps und gefülltes Gemüse zu nutzen. So kreieren Sie gleich ein ganz neues Gericht aus den Resten und minimieren Lebensmittelverschwendung.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Reis im Voraus zubereiten?

Ja, der Reis lässt sich gut vorbereiten und kann aufgewärmt werden.

→ Kann ich das Rezept variieren?

Ja, fügen Sie gerne weitere Gemüse oder Proteine hinzu!