Griechischer Orzo Nudelsalat

Name: Griechischer Orzo Nudelsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Orzo-Nudeln; 200g Kirschtomaten, halbiert; 1 Gurke, gewürfelt; 100g Feta-Käse, zerbröselt; 50g schwarze Oliven, entsteint und halbiert; 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt; Frischer Basilikum, nach Geschmack; Olivenöl, nach Geschmack; Zitronensaft, nach Geschmack; Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Ein erfrischender und bunter Griechischer Orzo Nudelsalat, perfekt für jede Gelegenheit.

Erstellt von

Amelie Vogler

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-23T19:48:35.581Z

Dieser Griechische Orzo Nudelsalat vereint die Aromen Griechenlands mit der Einfachheit eines Nudelgerichts. Ideal für Grillpartys oder als leichtes Mittagessen!

        Warum Sie diesen Salat lieben werden
        Frische Aromen von Tomaten, Gurken und Feta-Käse
Schnell und einfach zuzubereiten
Perfekt für warme Sommertage oder als Beilage

      

Die Vielfalt der Aromen

Der Griechische Orzo Nudelsalat vereint eine Vielzahl frischer Zutaten, die harmonisch zusammenwirken. Die süßen Kirschtomaten liefern nicht nur Farbe, sondern auch eine fruchtige Note, die perfekt mit der knackigen Gurke harmoniert. Diese Kombination sorgt für ein erfrischendes Geschmackserlebnis, das an warme Sommertage erinnert.

Der zerbröselte Feta-Käse bringt eine salzige Cremigkeit in den Salat, während die schwarzen Oliven für einen herzhaften Kontrast sorgen. Diese Zutaten sind nicht nur köstlich, sondern auch reich an Nährstoffen, die eine gesunde Ernährung unterstützen. Der Salat ist somit nicht nur ein Genuss, sondern auch eine nährstoffreiche Wahl.

Ideal für jede Gelegenheit

Egal, ob für ein Picknick im Park, ein Grillfest im Garten oder als Beilage zu einem festlichen Abendessen – dieser Orzo Nudelsalat ist vielseitig einsetzbar. Er lässt sich leicht transportieren und behält auch nach mehreren Stunden im Kühlschrank seine Frische. So ist er die perfekte Wahl für gesellige Anlässe.

Darüber hinaus ist der Salat schnell zubereitet und erfordert nur wenige Schritte. Dies macht ihn ideal für spontane Besuche oder wenn Sie einfach nur eine einfache, aber köstliche Mahlzeit zubereiten möchten. Die unkomplizierte Zubereitung sorgt dafür, dass Sie mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen können.

Variationen des Rezepts

Der Griechische Orzo Nudelsalat ist nicht nur köstlich, sondern auch anpassungsfähig. Fühlen Sie sich frei, weitere Zutaten hinzuzufügen, um den Salat nach Ihrem Geschmack zu gestalten. Gegrilltes Gemüse, wie Paprika oder Zucchini, kann eine zusätzliche rauchige Note hinzufügen, während frische Kräuter wie Petersilie oder Oregano das Aroma vertiefen.

Für eine proteinreiche Variante können Sie gegrilltes Hähnchen oder Kichererbsen hinzufügen. Diese Zutaten machen den Salat sättigender und verwandeln ihn in eine vollwertige Mahlzeit. Experimentieren Sie mit verschiedenen Dressings, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken und Ihren persönlichen Favoriten zu finden.

Zutaten

Zutaten für den Salat

250g Orzo-Nudeln
200g Kirschtomaten, halbiert
1 Gurke, gewürfelt
100g Feta-Käse, zerbröselt
50g schwarze Oliven, entsteint und halbiert
1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
Frischer Basilikum, nach Geschmack
Olivenöl, nach Geschmack
Zitronensaft, nach Geschmack
Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Orzo kochen

Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Fügen Sie die Orzo-Nudeln hinzu und kochen Sie sie nach Packungsanweisung al dente. Abgießen und abkühlen lassen.

Gemüse vorbereiten

Während die Nudeln kochen, schneiden Sie die Kirschtomaten, Gurke, rote Zwiebel und die Oliven. Geben Sie das Gemüse und den Feta-Käse in eine große Schüssel.

Salat mischen

Fügen Sie die abgekühlten Orzo-Nudeln zu dem Gemüse in der Schüssel hinzu. Mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.

Servieren

Mit frischem Basilikum garnieren und sofort servieren oder im Kühlschrank für 30 Minuten kühl stellen, bevor Sie ihn servieren.

Der Salat kann auch im Voraus zubereitet werden und bleibt im Kühlschrank frisch.

Nährwertinformationen

Dieser Griechische Orzo Nudelsalat ist nicht nur lecker, sondern auch eine ausgewogene Wahl für Ihre Mahlzeiten. Orzo-Nudeln sind eine großartige Kohlenhydratquelle, die Ihnen schnell Energie liefert. Zusammen mit frischem Gemüse und Feta-Käse bietet dieser Salat eine gesunde Mischung aus Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen.

Die Zugabe von Olivenöl und Zitronensaft macht den Salat nicht nur geschmackvoll, sondern bringt auch gesunde Fette in Ihre Ernährung. Diese Fette sind wichtig für die Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen und unterstützen die Gesundheit des Herzens.

Aufbewahrungstipps

Wenn Sie den Salat im Voraus zubereiten möchten, können Sie ihn bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Achten Sie darauf, ihn in einem luftdichten Behälter zu lagern, um die Frische der Zutaten zu bewahren. Vor dem Servieren sollten Sie den Salat gut durchmischen, da sich die Zutaten im Laufe der Zeit setzen können.

Falls Sie Reste haben, können Sie diese auch als Lunch für den nächsten Tag genießen. Der Salat schmeckt kalt ebenso gut wie frisch zubereitet und ist eine gesunde Wahl für Ihr Mittagessen. Sie können auch zusätzliche Dressing-Zutaten mitnehmen, um ihm beim Servieren einen frischen Kick zu verleihen.

Anpassungen für spezielle Diäten

Dieser Orzo Nudelsalat lässt sich leicht an verschiedene diätetische Bedürfnisse anpassen. Für eine glutenfreie Version können Sie glutenfreie Pasta oder Quinoa verwenden. Diese Alternativen bieten eine ähnliche Textur und sind ebenfalls sättigend.

Wenn Sie vegan essen möchten, können Sie den Feta-Käse durch eine pflanzliche Alternative ersetzen oder einfach weglassen. Der Salat bleibt dennoch köstlich und nahrhaft. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um sicherzustellen, dass jeder in Ihrer Familie oder Gruppe diesen Salat genießen kann.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, dieser Salat schmeckt sogar besser, wenn er einige Stunden im Kühlschrank durchzieht.

→ Welche Variationen kann ich ausprobieren?

Sie können zusätzlich gegrilltes Gemüse oder Hähnchen hinzufügen, um den Salat zu variieren.

→ Wie lange hält sich der Salat im Kühlschrank?

Er hält sich 2-3 Tage im Kühlschrank, sollten Sie ihn gut abdecken.

→ Kann ich den Feta-Käse weglassen?

Ja, Sie können den Feta-Käse weglassen oder durch einen anderen Käse ersetzen, wenn Sie möchten.