Biscoff-Käsekuchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Dieser köstliche Biscoff-Käsekuchen vereint den unverwechselbaren Karamellgeschmack der weltberühmten Biscoff-Kekse mit der cremigen Textur eines traditionellen Käsekuchens. Das Rezept kombiniert eine einfach zubereitete Keks-Sandbodenbasis mit einer luftigen Käsekuchenfüllung, die mit geschmolzenem Biscoff und einem Hauch von Vanille verfeinert wird. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süßes Vergnügen für zwischendurch, dieser Käsekuchen ist ein absoluter Hingucker und ein Genuss für alle Liebhaber von süßen Desserts.

Amelie Vogler

Erstellt von

Amelie Vogler

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-13T13:00:05.466Z

Der Biscoff-Käsekuchen ist eine perfekte Mischung aus Texturen und Aromen, die deine Geschmacksknospen verzaubern wird. Er ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern sieht auch toll aus und begeistert jeden Keks- und Käsekuchenliebhaber.

Die Kombination von Aromen

Der Biscoff-Käsekuchen ist eine wahre Geschmacksexplosion. Der süßliche Karamellgeschmack der Biscoff-Kekse verbindet sich harmonisch mit der cremigen Füllung des Käsekuchens. Diese gelungene Symbiose aus knackigem Keksboden und zarter Käsekuchencreme macht jeden Bissen zu einem unvergesslichen Erlebnis. Die leicht würzige Note der Kekse rundet das Geschmackserlebnis ab und sorgt für eine Portion Gemütlichkeit.

Ob als Dessert nach einem feinen Abendessen oder einfach zwischendurch, dieser Käsekuchen bringt Freude auf den Tisch. Seine ansprechende Optik und der köstliche Duft während des Backens ziehen garantiert die Aufmerksamkeit aller Gäste an. Ein Stück Biscoff-Käsekuchen schmeckt nicht nur, sondern sieht auch fantastisch aus.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Die Zubereitung des Biscoff-Käsekuchens ist überraschend unkompliziert. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten können auch weniger geübte Bäcker dieses süße Meisterwerk zaubern. Das Rezept erfordert keine speziellen Küchenmaschinen; ein Mixer und eine Schüssel reichen völlig aus, um diesen köstlichen Kuchen zu kreieren.

Das Ergebnis kann sich sehen lassen: cremig, süß und verführerisch. Egal, ob für einen Geburtstag, eine Feier oder einfach als süße Belohnung am Wochenende – dieser Käsekuchen ist immer eine ausgezeichnete Wahl. Mit der Kombination aus Biscoff und Käsekuchen bringen Sie frischen Wind in die Dessertwelt.

Lagerung und Serviervorschläge

Um den perfekten Biscoff-Käsekuchen zu genießen, sollte er nach dem Backen ausreichend Zeit im Kühlschrank verbringen. Ideal sind mindestens vier Stunden, um die Aromen vollständig entfalten zu können. Einige Bäcker empfehlen sogar, ihn über Nacht im Kühlschrank zu lassen. So wird die Textur besonders cremig und stabil, was das Servieren erleichtert.

Für eine besondere Note können Sie den Käsekuchen mit einer zusätzlichen Schicht geschmolzenen Biscoff-Keksen oder einem Hauch von Karamellsauce garnieren. Mit frisch geschlagener Sahne und einer Prise Kakaopulver lässt sich das Dessert wunderbar verfeinern. Egal, wie Sie ihn servieren, der Biscoff-Käsekuchen wird Ihre Gäste beeindrucken und ihnen ein Lächeln ins Gesicht zaubern.

Zutaten

Die folgenden Zutaten werden benötigt, um diesen leckeren Käsekuchen zuzubereiten:

Zutaten für den Keksboden

  • 200 g Biscoff-Kekse
  • 100 g Butter, geschmolzen

Zutaten für die Käsekuchenfüllung

  • 600 g Frischkäse
  • 150 g Zucker
  • 3 Eier
  • 250 ml Sahne
  • 100 g Biscoff, geschmolzen
  • 1 TL Vanilleextrakt

Diese Zutaten sorgen für ein perfektes Geschmackserlebnis!

Zubereitung

Hier sind die Schritte, um diesen köstlichen Käsekuchen zuzubereiten:

Keksboden zubereiten

1. Die Biscoff-Kekse in einem Mixer zu feinen Krümeln zerkleinern.

2. Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermengen.

3. Die Mischung in eine Springform drücken und einen Boden bilden. Für 10 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.

Käsekuchenfüllung vorbereiten

1. Frischkäse und Zucker in einer Schüssel gut verrühren.

2. Die Eier nacheinander hinzufügen und gründlich unterrühren.

3. Sahne, geschmolzenen Biscoff und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut vermischen.

Käsekuchen backen

1. Die Käsekuchenfüllung auf den Keksboden geben und gleichmäßig verteilen.

2. Im vorgeheizten Ofen bei 160 °C für 50 Minuten backen.

3. Den Käsekuchen im Ofen auskühlen lassen und anschließend im Kühlschrank für mindestens 4 Stunden kaltstellen.

Der Käsekuchen sollte gut durchgekühlt sein, bevor er serviert wird.

Häufige Fragen

Wie lange ist der Biscoff-Käsekuchen haltbar? Wenn der Käsekuchen gut verpackt im Kühlschrank aufbewahrt wird, können Sie ihn bis zu einer Woche genießen. Achten Sie darauf, ihn in einem luftdichten Behälter oder mit Frischhaltefolie abzudecken, um die Frische zu bewahren.

Kann ich den Biscoff-Käsekuchen einfrieren? Ja, der Käsekuchen lässt sich hervorragend einfrieren. Schneiden Sie ihn in Portionen und wickeln Sie jede Scheibe einzeln in Frischhaltefolie ein, bevor Sie sie in einem Gefrierbeutel aufbewahren. Zum Auftauen lassen Sie ihn einfach im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.

Variationen des Rezepts

Experimentieren Sie mit verschiedenen Keksvarianten: Verwenden Sie anstelle von Biscoff auch andere Keksarten wie Oreos oder Digestive-Kekse für den Boden. Jeder Keks bringt seine eigene Geschmacksnote und Textur mit, was zu neuen, spannenden Geschmackserlebnissen führt.

Zusätzlich können Sie der Käsekuchenfüllung einige frische Früchte, wie Himbeeren oder Erdbeeren, hinzufügen. Diese sorgen für eine fruchtige Note, die sich ideal mit der Süße der Biscoff-Kekse ergänzt. Ganz gleich, welche Variation Sie wählen, der Biscoff-Käsekuchen bleibt ein beliebter Star auf jeder Kaffeetafel.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Käsekuchen am Vortag zubereiten?

Ja, der Käsekuchen lässt sich gut am Vortag zubereiten, damit er genügend Zeit hat, im Kühlschrank fest zu werden.

→ Wie lange ist der Käsekuchen haltbar?

Im Kühlschrank hält der Käsekuchen bis zu 5 Tage lang frisch.

Biscoff-Käsekuchen

Dieser köstliche Biscoff-Käsekuchen vereint den unverwechselbaren Karamellgeschmack der weltberühmten Biscoff-Kekse mit der cremigen Textur eines traditionellen Käsekuchens. Das Rezept kombiniert eine einfach zubereitete Keks-Sandbodenbasis mit einer luftigen Käsekuchenfüllung, die mit geschmolzenem Biscoff und einem Hauch von Vanille verfeinert wird. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süßes Vergnügen für zwischendurch, dieser Käsekuchen ist ein absoluter Hingucker und ein Genuss für alle Liebhaber von süßen Desserts.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit50 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde 10 Minuten

Erstellt von: Amelie Vogler

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Mittel

Endmenge: 10 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für den Keksboden

  1. 200 g Biscoff-Kekse
  2. 100 g Butter, geschmolzen

Zutaten für die Käsekuchenfüllung

  1. 600 g Frischkäse
  2. 150 g Zucker
  3. 3 Eier
  4. 250 ml Sahne
  5. 100 g Biscoff, geschmolzen
  6. 1 TL Vanilleextrakt

Anweisungen

Schritt 01

1. Die Biscoff-Kekse in einem Mixer zu feinen Krümeln zerkleinern.

2. Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermengen.

3. Die Mischung in eine Springform drücken und einen Boden bilden. Für 10 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.

Schritt 02

1. Frischkäse und Zucker in einer Schüssel gut verrühren.

2. Die Eier nacheinander hinzufügen und gründlich unterrühren.

3. Sahne, geschmolzenen Biscoff und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut vermischen.

Schritt 03

1. Die Käsekuchenfüllung auf den Keksboden geben und gleichmäßig verteilen.

2. Im vorgeheizten Ofen bei 160 °C für 50 Minuten backen.

3. Den Käsekuchen im Ofen auskühlen lassen und anschließend im Kühlschrank für mindestens 4 Stunden kaltstellen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 320 kcal
  • Fett: 24 g
  • Eiweiße: 6 g
  • Kohlenhydrate: 25 g